臺灣 香港 澳門 澳大利亞 新西蘭 云南 海南
您的當前位置：首頁 > 目的地 > 上海
蘇東坡曾稱贊鮰魚：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人”?？梢婖t魚肉質白嫩，魚皮肥美，兼有河豚、鯽魚之鮮美，而無河豚之毒素和鯽魚之刺多。紅燒鮰魚是上海名菜，也是比較普通的一道上海本幫菜，可以說上海師傅人人都會做。其鹵汁濃如膠質，魚肉入口即化，咸中帶甜，色澤紅亮，非常受當?shù)厝饲嗖A。