擔(dān)擔(dān)面是四川的一道名小吃，相傳1841年由一個(gè)名叫陳包包的小販創(chuàng)制，已有上百年的歷史。當(dāng)年挑擔(dān)擔(dān)面的扁擔(dān)一頭是一個(gè)煤球爐子，上面一口銅鍋，銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格燉雞；另一頭裝的是碗筷、調(diào)料盒洗完的水桶。賣面的小販用扁擔(dān)挑在街上，晃晃悠悠的沿街游走，邊走邊吆喝“擔(dān)擔(dān)面...擔(dān)擔(dān)面...”喜歡擔(dān)擔(dān)面的一聽(tīng)到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說(shuō)“來(lái)一碗”。